KOLABORASI

KolaborasiApabila dua identiti bertemu.

Masakan Felix bertemu restoran, hotel dan jenama.

Felix Lo Basso merasa hidangan bersama seorang lagi tukang masak ketika bekerja di dapur

Sesetengah projek lahir daripada pertemuan identiti yang berbeza.

Felix Lo Basso membangunkan kolaborasi terpilih bersama restoran, hotel, resort, syarikat dan jenama yang ingin mencipta pengalaman gastronomi beridentiti tersendiri serta selaras dengan projek mereka.

Bukan formula standard. Kolaborasi yang dibentuk mengikut setiap projek.

Felix Lo Basso tersenyum dengan jaket putih, di hadapan kaunter dapur

CHEF JEMPUTAN & PENGAMBILALIHAN DAPUR RESTORAN

Masakan Felix. Tempat yang baharu.

Satu jamuan, siri penyajian terhad atau tempoh residensi boleh membawa masakan Felix ke sesebuah restoran, hotel atau resort.

Projek boleh berbentuk jamuan chef jemputan, pengambilalihan dapur restoran, jamuan kolaborasi dua chef atau pengalaman gastronomi sementara.

Felix menentukan menu dengan mengambil kira tempat yang menerima kehadirannya, memelihara identiti sendiri tanpa mengetepikan identiti lokasi tersebut.

MENU ISTIMEWA CHEF

Identiti gastronomi yang direka untuk berkekalan.

Restoran, hotel atau projek hospitaliti boleh menugaskan Felix mencipta menu, menu degustasi atau pilihan hidangan dengan sentuhan khasnya.

Kerja ini boleh merangkumi konsep, pembangunan resipi, seni susunan hidangan, pemilihan bahan, pengaturan penyediaan dan pemindahan pengetahuan operasi kepada pasukan dapur projek.

Kolaborasi ditentukan berdasarkan penggunaan sebenar nama dan identiti Felix Lo Basso.

Susunan kecil tumbuhan dengan daun hijau dan bunga, disajikan di atas batu-batu kecil dalam bekas kayu bulat

PROJEK KHAS

Hospitaliti, produk dan budaya gastronomi.

Hotel & Resort

Hospitaliti mewah boleh menyertakan masakan Felix melalui pengalaman tetamu, tempoh residensi, menu khas, pembukaan, acara eksklusif atau projek gastronomi untuk tetamu penginapan.

Konsep dibentuk berdasarkan ciri hotel atau resort, tempoh kolaborasi dan jenis pengalaman yang diinginkan.

Jenama

Kolaborasi dengan jenama boleh mengambil pelbagai bentuk: jamuan peribadi, pelancaran, penciptaan resipi, aktiviti gastronomi untuk jenama, demonstrasi masakan atau kandungan khas.

Felix menyertai projek yang membolehkan masakan, produk dan identiti jenama bertemu secara meyakinkan serta semula jadi.

Demonstrasi Masakan & Projek Khas

Festival, acara, pertemuan dengan orang ramai, kelas intensif dan projek editorial boleh menjadi peluang untuk menceritakan kerja chef di luar restoran serta Private Dining.

Setiap projek dinilai secara individu berdasarkan kandungan, khalayak, tempat dan keselarasan dengan perjalanan Felix.

Foto hitam putih Felix Lo Basso yang tekun menyusun hidangan

KESELARASAN SEBAGAI UKURAN

Di sebalik nama, masakan tetap utama.

Tidak semua kolaborasi wajar diteruskan hanya kerana ia boleh dilaksanakan dari segi teknikal.

Felix memilih projek yang memberikan makna sebenar kepada kehadirannya, serta membolehkan mutu, identiti gastronomi dan hubungan langsung dengan projek dikekalkan.

Nama hanya bermakna apabila masakan kekal menjadi asasnya.

BENTUK DIALOG

Kreativiti menemui laluan baharu.

Felix Lo Basso bersama pasukan tukang masak di hadapan kaunter dapur
Felix Lo Basso menunduk di atas hidangan ketika penyajian, dengan pasukannya bekerja di latar belakang
Perincian pasta panjang dengan hiasan hijau, disajikan di tengah pinggan putih

ACARA PERIBADI DAN KORPORAT

Apabila projek menjadi sebuah acara.

Untuk majlis terpilih sehingga 200 tetamu, Felix mencipta dan menerajui projek gastronomi Acara Terpilih.

Cadangkan kolaborasi

Nyatakan jenis projek, tarikh atau tempoh, tempat, khalayak yang dijangka dan peranan yang anda bayangkan untuk Felix. Setiap cadangan dinilai secara individu.