KOLABORASI
KolaborasiApabila dua identiti bertemu.
Masakan Felix bertemu restoran, hotel dan jenama.
Sesetengah projek lahir daripada pertemuan identiti yang berbeza.
Felix Lo Basso membangunkan kolaborasi terpilih bersama restoran, hotel, resort, syarikat dan jenama yang ingin mencipta pengalaman gastronomi beridentiti tersendiri serta selaras dengan projek mereka.
Bukan formula standard. Kolaborasi yang dibentuk mengikut setiap projek.
CHEF JEMPUTAN & PENGAMBILALIHAN DAPUR RESTORAN
Masakan Felix. Tempat yang baharu.
Satu jamuan, siri penyajian terhad atau tempoh residensi boleh membawa masakan Felix ke sesebuah restoran, hotel atau resort.
Projek boleh berbentuk jamuan chef jemputan, pengambilalihan dapur restoran, jamuan kolaborasi dua chef atau pengalaman gastronomi sementara.
Felix menentukan menu dengan mengambil kira tempat yang menerima kehadirannya, memelihara identiti sendiri tanpa mengetepikan identiti lokasi tersebut.
MENU ISTIMEWA CHEF
Identiti gastronomi yang direka untuk berkekalan.
Restoran, hotel atau projek hospitaliti boleh menugaskan Felix mencipta menu, menu degustasi atau pilihan hidangan dengan sentuhan khasnya.
Kerja ini boleh merangkumi konsep, pembangunan resipi, seni susunan hidangan, pemilihan bahan, pengaturan penyediaan dan pemindahan pengetahuan operasi kepada pasukan dapur projek.
Kolaborasi ditentukan berdasarkan penggunaan sebenar nama dan identiti Felix Lo Basso.
PROJEK KHAS
Hospitaliti, produk dan budaya gastronomi.
Hotel & Resort
Hospitaliti mewah boleh menyertakan masakan Felix melalui pengalaman tetamu, tempoh residensi, menu khas, pembukaan, acara eksklusif atau projek gastronomi untuk tetamu penginapan.
Konsep dibentuk berdasarkan ciri hotel atau resort, tempoh kolaborasi dan jenis pengalaman yang diinginkan.
Jenama
Kolaborasi dengan jenama boleh mengambil pelbagai bentuk: jamuan peribadi, pelancaran, penciptaan resipi, aktiviti gastronomi untuk jenama, demonstrasi masakan atau kandungan khas.
Felix menyertai projek yang membolehkan masakan, produk dan identiti jenama bertemu secara meyakinkan serta semula jadi.
Demonstrasi Masakan & Projek Khas
Festival, acara, pertemuan dengan orang ramai, kelas intensif dan projek editorial boleh menjadi peluang untuk menceritakan kerja chef di luar restoran serta Private Dining.
Setiap projek dinilai secara individu berdasarkan kandungan, khalayak, tempat dan keselarasan dengan perjalanan Felix.
KESELARASAN SEBAGAI UKURAN
Di sebalik nama, masakan tetap utama.
Tidak semua kolaborasi wajar diteruskan hanya kerana ia boleh dilaksanakan dari segi teknikal.
Felix memilih projek yang memberikan makna sebenar kepada kehadirannya, serta membolehkan mutu, identiti gastronomi dan hubungan langsung dengan projek dikekalkan.
Nama hanya bermakna apabila masakan kekal menjadi asasnya.
