Galeri / Masakan Felix

Masakan,
mendahului kata-kata.

Chef dan masakannya. Potret, gerak tangan dan hidangan yang menceritakan perjalanan Felix Lo Basso.

Felix Lo Basso tersenyum dengan jaket putih, di hadapan kaunter dapur

01 / Felix

Insan di sebalik
sebuah identiti.

Wajah chef, kerja harian dan perbincangan bersama pasukan dapur.

Potret Felix Lo Basso mengenakan jaket chef dengan tangan bersilang
Felix Lo Basso menyempurnakan hidangan menggunakan penyepit kecil, mengenakan jaket chef dan apron hitam
Foto hitam putih Felix Lo Basso yang tekun menyusun hidangan
Felix Lo Basso merasa hidangan bersama seorang lagi tukang masak ketika bekerja di dapur
Felix Lo Basso menunduk di atas hidangan ketika penyajian, dengan pasukannya bekerja di latar belakang
Felix Lo Basso bersama pasukan tukang masak di hadapan kaunter dapur

02 / Sajian pembuka

Permulaan
sebuah pertemuan.

Sajian kecil, tekstur dan kontras: kisah masakan bermula sejak pertemuan pertama dengan rasa.

Gelas berkaki berisi sebiji beri merah kecil dan sajian kecil di atas alas kayu, di hadapan kerusi hijau
Botol dan gelas wain di sebelah sajian kecil berwarna-warni di atas papan kayu
Dua sajian kecil keemasan dengan hiasan hijau dan merah, disajikan di atas batu-batu kecil gelap
Dua sajian kecil berpermukaan berjalin keemasan, disajikan di atas pinggan putih memanjang
Ciptaan gastronomi disajikan dalam pasu kecil, dengan unsur bercabang hijau dan bunga
Hidangan berkrim dalam mangkuk kaca, dilengkapkan dengan unsur kecil hijau

03 / Perspektif baharu

Rasa, dalam segala
bentuknya.

Masakan yang diceritakan melalui susunan, bahan dan paduan rasa.

Pinggan putih dengan susunan berwarna-warni, diletakkan di atas kerusi hijau dalam ruang yang gelap
Perincian pasta panjang dengan hiasan hijau, disajikan di tengah pinggan putih
Hidangan berona jingga dengan pucuk kecil, di atas pinggan hitam bertepi tidak sekata
Susunan jingga dan hijau di atas pinggan gelap, difoto dengan latar belakang cerah
Susunan kecil tumbuhan dengan daun hijau dan bunga, disajikan di atas batu-batu kecil dalam bekas kayu bulat
Susunan berbentuk kelopak bunga bernuansa keemasan di dalam mangkuk putih kecil, berlatarbelakangkan warna gelap

04 / Sentuhan tersendiri

Masakan yang mudah dikenali.

Kontras, bentuk dan butiran kecil. Hidangan ialah pertemuan pertama dengan sebuah pengalaman.

Dua sajian kecil berona ambar di atas pinggan cerah, dengan sos kuning dan ranting hijau kecil
Susunan hijau dengan pucuk kecil di tengah pinggan putih bercorak berlubang
Ciptaan berbentuk bulat dengan butiran merah dan kelopak keemasan di atas pinggan putih
Susunan gastronomi berbentuk arca dengan unsur hitam dan butiran berwarna-warni
Susunan pinggan kecil dan sajian Felix Lo Basso berlatarbelakangkan warna hitam
Susunan segi tiga dengan unsur kecil berwarna-warni dan kelopak di atas pinggan putih

05 / Bahan dan warna

Rasa menemukan bentuknya.

Mediterranean, musim dan kebebasan melihat bahan dari sudut pandang yang berbeza.

Tiram disajikan dalam cangkerangnya dengan hidangan hijau dan hiasan
Dua hidangan berwarna cerah dengan butiran merah dan sos berwarna-warni di atas pinggan kelabu
Ciptaan masakan Mediterranean di atas pinggan gelap, dengan sos kuning
Hidangan bulat di atas dasar hijau, di tengah pinggan putih besar
Unsur hijau berbentuk kelopak dengan bebola kecil gelap dan hiasan kuning
Dua unsur bergulung dengan riben berwarna-warni dan hiasan cerah di atas pinggan bercorak urat kelabu
Hidangan berkrim dengan kelopak ungu dan butiran kuning dalam mangkuk putih berbentuk lembut
Susunan kecil berwarna cerah dengan daun hijau di tengah pinggan hitam besar bertekstur
Susunan kontemporari dengan wafer nipis, pucuk kecil dan sapuan sos
Sajian gastronomi kecil di tengah pinggan keperakan berbentuk arca
Pasta berbentuk sarang bersama hiasan di tengah pinggan bercorak urat kelabu
Susunan geometri dengan unsur nipis berwarna coklat dan keemasan di atas pinggan putih

06 / Gerak tangan dan penutup

Ketelitian berterusan
hingga saat terakhir.

Gerak tangan yang menyempurnakan hidangan, kemanisan sajian terakhir. Setiap butiran kekal menjadi sebahagian daripada pengalaman.

Sos dituangkan dengan teliti untuk menyempurnakan hidangan Felix Lo Basso
Penyepit kecil menyempurnakan susunan sayur-sayuran kecil dalam mangkuk gelap
Pencuci mulut kontemporari dengan unsur keemasan, bunga putih kecil dan satu quenelle
Pencuci mulut bulat berbentuk lingkaran dalam warna krim dan kuning, dengan hiasan putih dan wafer berlubang

Dari gambar kepada pengalaman

Kisah seterusnya.
Di meja anda.

Sebuah majlis, suatu tempat, orang yang berkongsi saat itu. Ceritakan pengalaman yang anda bayangkan.