Gallery / La cucina di Felix
La cucina,
prima delle parole.
Lo chef e la sua cucina. Ritratti, gesti e piatti che raccontano il percorso di Felix Lo Basso.
01 / Felix
L’uomo, prima
della firma.
Il volto dello chef, il lavoro quotidiano e il dialogo con la brigata.
02 / I primi assaggi
L’inizio di
un incontro.
Piccoli assaggi, consistenze e contrasti: il racconto della cucina comincia dal primo incontro con il gusto.
03 / Nuove prospettive
Il gusto, in tutte
le sue forme.
La cucina raccontata attraverso composizioni, ingredienti e accostamenti.
04 / La firma
Una cucina da riconoscere.
Contrasti, forme e piccoli dettagli. Il piatto è il primo incontro con un’esperienza.
05 / Materia e colore
Il gusto prende forma.
Il Mediterraneo, la stagione e la libertà di guardare gli ingredienti da un’altra prospettiva.
06 / Il gesto e il finale
La cura arriva
fino all’ultimo istante.
Il gesto che completa il piatto, la dolcezza dell’ultima portata. Ogni dettaglio rimane parte dell’esperienza.
