PRIVATE DINING · DA 2 A 8 OSPITI
Private DiningUno chef. Un tavolo. Il vostro.
Uno chef stellato. Un tavolo. Da 2 a 8 ospiti.
Ci sono esperienze che non hanno bisogno di un ristorante.
Felix Lo Basso porta personalmente la sua cucina nel luogo che avete scelto e costruisce intorno a voi un’esperienza gastronomica privata.
Una casa. Una villa. Uno chalet. Una residenza privata. Una location speciale.
Pochi ospiti e un’intera serata dedicata a loro.
Non siete voi ad andare da Felix. È Felix che viene da voi.
L’ESPERIENZA
L’alta cucina, in una dimensione completamente privata.
Avere Felix Lo Basso nella propria cucina non significa semplicemente affidare la preparazione della cena a uno chef.
Significa avere al proprio tavolo l’esperienza maturata in oltre trent’anni di alta ristorazione, attraverso ristoranti premiati dalla Guida Michelin, cucine diverse e una carriera dedicata alla ricerca gastronomica.
Felix porta con sé la scelta degli ingredienti, la costruzione del menu, la tecnica, la preparazione, il piatto e soprattutto il rapporto con chi siede a tavola.
In un ristorante lo chef cucina per una sala. Qui, per una sera, Felix cucina per voi.
Da 2 a 8 ospiti
Una scelta precisa
Il numero ridotto degli ospiti non è un limite. È ciò che rende possibile l’esperienza.
Da 2 a un massimo di 8 persone, Felix può seguire personalmente ogni fase della serata e dedicare alla cucina e agli ospiti un’attenzione difficilmente replicabile in un ristorante tradizionale.
Non c’è distanza tra cucina e tavolo. Non c’è una sala piena. Non ci sono decine di comande contemporaneamente.
C’è un solo tavolo. Il vostro.
IL MENU
Ogni tavolo nasce una volta sola.
Ogni esperienza nasce da una conversazione: chi sono gli ospiti, qual è l’occasione, dove si svolgerà la cena, quali sono gusti, preferenze ed eventuali elementi da evitare.
Da qui prende forma il menu. Felix costruisce un percorso gastronomico coerente con la stagione, con la disponibilità delle migliori materie prime e con l’identità della sua cucina.
Per questo non esiste un catalogo di menu da scegliere. Una cena privata in una villa d’estate può raccontare una storia diversa da una serata d’inverno in uno chalet. Un anniversario può avere un ritmo differente da una cena tra amici.
Ogni tavolo nasce una volta sola.
IL RAPPORTO CON LO CHEF
La cucina perde la distanza. Rimane l’esperienza.
Il contatto diretto con gli ospiti non rappresenta una novità nella cucina di Felix Lo Basso. Negli anni, i suoi progetti hanno progressivamente avvicinato il tavolo alla cucina, fino a trasformare il rapporto tra chef e commensale in una parte essenziale dell’esperienza.
Il Private Dining porta questa idea ancora oltre. La cucina entra nello spazio degli ospiti. Felix prepara, racconta e condivide. Una tecnica può essere spiegata. Un ingrediente può diventare il punto di partenza di una conversazione. Un piatto può essere servito raccontando perché è nato proprio in quel modo.
L’alta cucina perde la distanza. Rimane l’esperienza.
IL LUOGO
La vostra casa diventa il ristorante.
Non occorre ricreare una sala da ristorante. È esattamente il contrario.
La forza del Private Dining è poter vivere la cucina di uno chef stellato mantenendo l’intimità di uno spazio proprio: casa, villa, chalet, residenza privata o una location scelta per un’occasione particolare.
Felix studia l’esperienza anche in funzione dell’ambiente nel quale dovrà cucinare. Perché il luogo non è semplicemente lo spazio nel quale viene servita la cena: fa parte della serata.
Perché scegliere un Private Dining con Felix
Perché quella sera la sua cucina appartiene soltanto al vostro tavolo
Un ristorante offre un’esperienza straordinaria all’interno del proprio mondo. Il Private Dining cambia il punto di vista.
Il luogo è vostro. Gli ospiti li scegliete voi. Il ritmo della serata è il vostro. Felix porta la cucina.
La competenza di uno chef con una lunga storia nella ristorazione Michelin incontra l’intimità di una cena privata.
Nessun altro tavolo. Nessun altro ospite.
OCCASIONI PRIVATE
Alcuni momenti meritano un tavolo diverso.
CENA PRIVATA
Per vivere la cucina di Felix con poche persone.
ANNIVERSARIO
Un menu costruito attorno a una storia personale.
COMPLEANNO
Una celebrazione lontana dalle formule tradizionali.
CENA TRA AMICI
Pochi ospiti e tutta la libertà di una casa privata.
OSPITI IMPORTANTI
Un’esperienza riservata per clienti, partner o persone speciali.
VILLA O CHALET
La cucina di Felix durante un soggiorno in una residenza privata.
COME NASCE L’ESPERIENZA
Una serata pensata intorno a voi.
01
Ci raccontate la serata
Data, luogo, numero degli ospiti, occasione e desideri.
02
Felix costruisce il progetto
L’esperienza viene pensata in funzione degli ospiti, della location, della stagione e della cucina che Felix vuole raccontare.
03
Nasce il menu
Non una proposta presa da un catalogo, ma un percorso gastronomico creato per quella specifica occasione.
04
Felix arriva da voi
La location diventa per una sera il luogo della sua cucina.
05
Il tavolo è vostro
Da quel momento rimangono soltanto la cucina, Felix e gli ospiti.
PRIMA DI INCONTRARCI
Ogni dettaglio, con cura.
Le risposte alle domande più frequenti sul Private Dining di Felix.
Un’esperienza riservata a pochi
Il Private Dining di Felix Lo Basso nasce volutamente per gruppi molto piccoli: da 2 a 8 ospiti.
È la dimensione che consente allo chef di mantenere il carattere personale dell’esperienza e il rapporto diretto con ciascun tavolo.
Per occasioni con un numero maggiore di invitati è disponibile Selected Events, dedicato a progetti selezionati fino a 200 ospiti.
